Guiso de Lentejas Cesar II
Ingredientes:3 dientes de ajo
500 grs de cebolla
150 grs de puerro
150 grs de cebolla de verdeo
300 grs de carne (en este caso puse bife chorizo)
200 grs de panceta salada
200 grs de chorizo colorado
400 grs de tomate ( 2 grandes)
300 grs de zapallitos de tronco
500 grs de zanahoria
1 morrón verde/rojo ( 200 grs en esta receta)
3 latas de lentejas ( en este caso 900 grs )
sal cant. necesaria
pimienta
orégano
pimentón dulce
ají molido
Preparación:
Cortar toda la verdura en cuadraditos bien chiquitos.
En una cacerola poner un poco de aceite. Fritar la cebolla, cebolla de verdeo, y el puerro
Cuando ya blanquee la cebolla agregar la carne, panceta y chorizo colorado.
Condimentar
Dejar cocinar unos minutos y agregar la zanahoria cuando ya esté casi lista la zanahoria agregar las lentejas.
Cocinar unos 10/15 minutos y listo.Tener en cuenta que las lentejas ya están pre-cocidas sino se desarman mucho.Tiempo total de preparación, una hora me llevó en esta ocasión. Observación:
Quedó muy rico, pero considero que estaba un poco pasadito de picante, y comprobé que, lo que da el sabor muy bueno es el chorizo colorado y fue también el chorizo lo que le dió ese pasadito de picante.
También creo que talvez hubiera quedado mejor con solo 150 grs de chorizo colorado para esa cantidad de ingredientes y esa cantidad de lentejas o simplemente haber agregado
1 lata más de lentejas.
Comentario:En esta ocasión éramos 8 personas a comer. yo calculé con estas cantidades para nueve . (y me quedé corto) El nieto de Jesús Soto no vino a comer así que quedamos siete, y no sobró absolutamente nada. (olla totalmente vacía) A comer éramos Rubén Ferreira y María Esther, Rubén Flaquier y Rosa, Jesús Soto, Marina y los 2 nietitos.A mi criterio, se hizo poco.Se cocinó el 11/10/2025
Nota: Esta receta la preparé poniendo 2 chorizos colorados y pensé que eran 200 grs (100 grs c/u) pero después comprobé que cada chorizo colorado pesaba 180 grs c/u por lo tanto le puse 360 grs de chorizo (por eso yo la notaba algo pasadito de chorizo) pero queda muy bueno igual, en realidad comprobé que el chorizo es al final lo que hace que quede rico.
